頭の良い子を育てる食卓

今日のメインは、「白菜の中華煮」です。

材料は、白菜・大根・もやしです。
しいたけも入れれば良かったかも・・・

白菜は、先日作った「かに鍋」の時に買っておいたものの残りです。
新物！の白菜だそうです。
緑色が濃いです。

白菜と大根は適当な大きさにカットします。

大根は下茹でしておきます。（下茹でしておくと、味の入り具合が違います）


・鍋に水を入れ沸騰したら、野菜を入れます。
水の量は、材料がひたひたになる程度です。

・鶏がらスープ（顆粒）を大3入れ煮ます。

・15～20分程度煮たら、塩少々を加え、さらに煮ます。

・しょうゆ大2、オイスターソース大1も加え、しばらく煮たら出来上がり！！


味がしっかりしみ込んでいて、美味しかったです。



前日の残りの「筑前煮」も食卓に並べました。


あとは、ミニトマトときゅうりのサラダ、ごはん、お吸い物（豆腐・ほうれん草・卵）です。