頭の良い子を育てる食卓

一昨日の夕食です。


あじの塩焼きだけじゃさみしいので、スパニッシュオムレツを作りました。


材料：
じゃがいも小2個、にんじん1/2本、ピーマン1個、玉ねぎ1/2個、ハム4枚、卵3個


作り方：
材料はすべて小さめにカットします。

卵3個は溶いて、少量の塩を加えておきます。

フライパンにサラダ油大3を入れ、ハム以外の具材を炒めます。

具材全体に油が回ったらハムも加えて炒め、軽く塩・こしょうをします。

卵を入れ、フライパン全体を数回大きくかき混ぜてから焼きます。

両面に焼き目が付いたら出来上がり！！


今回は、具が多めだったので、卵は4個でも良かったかもと思いました。



お味噌汁の具は、だいこん＆ぶなしめじです。


果物は、ネーブル＆キュウイです。


食後にマドレーヌも食べてしまいました・・・